Transformation

"L'expansion de la transformation des noix de cajou en Afrique se traduira par des revenus plus élevés et plus d'emplois, en particulier pour les femmes."
Personne focale Développement du secteur privé, Ministère du commerce et de l'industrie Ghana

Activités en cours

ComCashew et ses partenaires fournissent continuellement des conseils sur la gestion de la technologie, la salubrité des aliments, les services de développement des entreprises et l'accès au financement pour améliorer la compétitivité des transformateurs africains de noix de cajou sur le marché international. Grâce à ces interventions, 16 transformateurs répondent aux normes AFI, Fairtrade, ACA et/ou biologiques, ce qui en fait des partenaires fiables pour les sociétés de sourcing international telles que Intersnack, Red River Foods et Kraft-Heinz. Depuis 2009, plus de 38.354 emplois ont été créés dans le secteur de la transformation, dont 80% étaient destinés aux femmes..

Le secteur de la transformation de la noix de cajou en Afrique s'est considérablement développé au cours de la dernière décennie. Les capacités de traitement installées dans les pays du projet ComCashew ont augmenté pour atteindre environ 344.550 MT en October 2018. L'amélioration de l'accès aux innovations technologiques dans les machines de transformation de la noix de cajou s'est traduite par une plus grande efficacité, le respect des normes internationales de qualité et de sécurité alimentaire ainsi que des bénéfices plus élevés pour les unités de transformation assistée par ComCashew. 

L'accès au financement reste un facteur important de succès pour les transformateurs africains de noix de cajou. Par conséquent, ComCashew conseille les transformateurs dans la rédaction de plans d'affaires et la préparation de leurs documents financiers et juridiques afin d'accroître leurs chances de recevoir des prêts des institutions financières.

Le potentiel des sous-produits de la noix de cajou est énorme, en particulier la pomme de cajou qui peut être transformée en une variété de produits tels que le jus, le vin ainsi que les plats salés et les produits de boulangerie. La transformation de la pomme de cajou constitue une source supplémentaire de revenus pour les producteurs et les transformateurs de noix de cajou. Cet égard, ComCashew, par le biais d'un accord de coopération de trilatération entre le Ghana, l'Allemagne et le Brésil, cherche à accroître la transformation de la pomme de cajou et de ses sous-produits au Ghana.

ComCashew a également analysé le potentiel d'autres sous-produits tels que le traitement des coquilles de noix de cajou liquides (CNSL) et a soutenu directement deux entreprises dans l'extraction des CNSL.